Schlagwort-Archive: Slow Food Messe 2011

Entdeckungen auf der Slow Food-Messe

Slow Food-Messe 2011 in Stuttgart: Neben dem Geldbeutel ist das wichtigste Tool der Zahnstocher. Man pickt sich damit von Stand zu Stand, ein Stückchen Käse hier, eine Olive dort, eine Scheibe Salami….Was mich immer besonders interessiert, sind die neuen Gewürze … Weiterlesen

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Kleines Apfelerlebnis auf der Slow Food Messe 2011

Eine wirklich unangenehme Erkenntnis aus dem Apfelvortrag ist für mich die Tatsache, dass Bio-zertifizierte Obstbauern größtenteils mit den selben Hochleistungssorten arbeiten, wie konventionell produzierende Betriebe. Der Verbraucher erwartet rote und immer gleich große Früchte ohne Schadstellen. Da müssen wir uns … Weiterlesen

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